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天健网友团吃洪福楼酸菜鱼归来

2009-10-27 09:39 来源:天健网
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    作为四川有名的特色菜之一,酸菜鱼有着至少4种传说。其中关于酸菜鱼的传说,充满了文化的味道。成都乐山大佛脚下三江汇合处的河流,鲜鱼产量多,烹鱼高手辈出。战乱期间,一姓杜的善钓鱼翁发现了一位伤员,背至家中,慌乱中不知如何是好,就误将钓得的几尾鱼放入煮酸菜汤的锅里。后来一尝,鲜美至极。伤员好转后,感谢之余建议并帮助开一酸菜鱼馆。于是,酸菜鱼出了名。因其风味独特,名声不径而走,各地纷纷效仿。

 

    第一次来“洪福楼”的人能被这里的鱼吓一跳,一条鱼少则3斤,多则10几斤,当然,可以按人数来选择鱼的斤数,如果按固定斤数,估计够一家三口吃一个礼拜。

 

    各种麻辣口味的水煮鱼在大连已流行多时,多少有点过气的味道了。这时候不妨试试既能喝汤又能吃菜的“酸菜鱼”,比起油腻的水煮鱼,小编认为“酸菜鱼”别有一番味道,现在的人们追求清淡适中的美食口味越来越强烈。酸菜鱼的辛辣刺激味道相对比较清淡适中,符合健康时尚饮食理念。而水煮鱼的厚油鱼片则让人感觉越发油腻。酸菜鱼一般都是白汤锅底,常吃酸菜鱼的人有时也会留恋沸腾鱼的红汤油辣滋味。于是,酸菜鱼后人就发明了红汤酸菜鱼,事实证明,在国内许多城市很受欢迎。红汤酸菜鱼将清淡适中与油嫩油辣较好地结合起来,使健康与味道互为补充。

 

    这不,我们本期团吃一行歹人就把目光锁定了,洪福楼酸菜鱼。花费总计708元,6折后价格为424元,平均每人33元,各位“看官” 上菜咯。

 

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花费总计708元,6折后价格为424元,平均每人33元。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

[ 责任编辑:王琳 ]
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