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-旅游频道-

八款清脆爽口的荷兰豆

2012-03-05 09:29:25 星期一

    1)腊味荷兰豆

  材料:腊肠100g,荷兰豆200g,调料:盐2g,味精2g

  做法:

  1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。

  2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右。

  3、腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用。

  4、锅置火上,放入腊肠煎至透明,投入荷兰豆翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。

  2)清炒荷兰豆

  主料:荷兰豆300克

  调料:大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克

  做法:

  1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片;

  2.葱切成马耳朵形;

  3.荷兰豆去蒂和筋,洗净;

  4.炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;

  5.下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。

  3)炒荷兰豆

  

   材料:日本南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖

  做法:

  1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。

  2.入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。

  4)椒香荷兰豆

  材料:荷兰豆:300克、干红辣椒:6个、大葱:5克、 味精:1克、 盐:2克、 姜:3克、 大蒜:3克、酱油:3克、色拉油:60克

  做法:

  1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用;

  2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用;

  3、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先放入大蒜末、姜丝,炒至香味,加干红辣椒,炒香,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒;

  4、洒上酱油,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加味精、葱丝,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。

来源:中国网  责任编辑:王琳
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