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快来学做美味迷人欧芹香

2012-08-15 09:56 来源:大连晚报
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  欧芹作为料理中一味调味品正被越来越多的人所重视,但是要想把它用到恰到好处也是不容易的,今天就介绍几道关于欧芹的小料理,让这一抹清香带给您一股凉爽之气。

  煎欧芹三文鱼

  材料:三文鱼、欧芹、生抽、白糖、盐、胡椒粉。

  做法:1、三文鱼处理好之后用少许盐、胡椒粉腌制备用;

  2、欧芹切碎备用;

  3、烧热锅倒入少许橄榄油放入三文鱼大火煎,一面煎至金黄色再翻转煎另外一面,两面都呈金黄色后盛入碟中;

  4、继续使用原来的油锅倒入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水煮沸,把切碎的欧芹加入,煮至水分快收干之前熄火,将汁淋到三文鱼上即可食用。

  蒜香欧芹虾

  材料:虾、蒜、欧芹、番茄酱、辣椒酱、橄榄油、白糖。

  做法:1、虾去壳和虾线,蒜切小丁,欧芹切碎备用;

  2、锅内倒入橄榄油,煸香蒜后放入虾,炒到表面变色;

  3、淋入番茄酱和辣椒酱,翻炒均匀后撒入糖调味;

  4、撒入切碎的欧芹,翻炒均匀出锅即可。

[ 责任编辑:王琳 ]
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