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自制周末疙瘩汤

2012-12-14 10:34 来源:中经网
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    周末疙瘩汤做法 

  主料  

  面粉七两 土豆(中等大小)2个  

  番茄2个  

  辅料  

  洋葱1个 鸡蛋2个  

  盐适量 番茄酱适量  

  制作

  1. 两只中等大小土豆洗净,切半微波炉高八分钟。筷子可顺利插入即可。去皮,压成泥 

  2. 两只鸡蛋打散备用 

  3. 蛋液加入土豆泥中 

  4. 蛋液与土豆泥充分混合 

  5. 加入面粉,分次加入,混合

周末疙瘩汤的做法图解6

  6. 我把半斤面粉全用完了,仍然没有达到不沾手状态,不知道两只鸡蛋两只土豆要用多少面粉合适?揉面真是体力活盖上保鲜膜醒发30分钟以上

周末疙瘩汤的做法图解7

  7. 醒发完后,在木板上撒上干面粉,开始做贝壳。哈哈。这个需要耐心,那么大陀面团,我做了二十分钟 

  8. 下面疙瘩喽:)水烧开下疙瘩,注意要用汤勺搅一下,别沾锅底。等略开加入一次冷水。再煮至漂起 

  9. 将煮好的疙瘩盛入冷水里被用

周末疙瘩汤的做法图解10

  10. 两只番茄背上切十字,入开水滚一下放回冷水,易于剥皮 

  11. 蕃茄洋葱切丁 

  12. 起油锅爆香洋葱 

  13. 加入蕃茄翻炒 

  14. 加水。(我用了浓汤宝)其实没必要,不健康,清水就行  

  15. 加蕃茄酱,盐,煮至稍浓稠  

  16. 加入面疙瘩翻炒拌匀  

  17. 出锅喽,加胡椒粉

[ 责任编辑:王琳 ]
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