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美食DIY:茶树菇福果百合炒莴笋

2013-07-22 09:15 来源:广州日报
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    莴笋的肉质细嫩,含有的钾、氟、碘等元素,对人体的新陈代谢和骨骼生长起到重要作用。莴笋的烹法一般以炒制和凉拌居多,今天推荐以茶树菇配搭莴笋炒制,两者的口感都带有爽脆的特性,在炮制时再加上福果和百合来丰富菜式的营养和口感,别有一番风味。

  材料:茶树菇150克、莴笋200克、福果50克、百合50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、花生油各适量。

  做法:茶树菇洗净,切段备用;福果洗净,飞水后再煮至熟透备用;莴笋去皮洗净,切片备用;百合洗净切片备用;开锅下油,爆香拍蒜,下茶树菇和莴笋大火翻炒,然后加入百合和福果,以盐、糖调味,炒匀即成。

[ 责任编辑:王琳 ]
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